Un cours de cuisine à Boston made in France, avec Aurélie Bru (SK 2005)

ANNULE en raison d'un nombre insuffisant de participants

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Nous vous proposons d'innover avec ce nouveau concept d'atelier cuisine aux côtés de Aurélie Bru (SK 2005) fondatrice de French Chefette.
Un atelier qui vous est offert par votre association des diplômés !

Sur place, vous apprendrez à faire une sauce béchamel et glacer des légumes, et plus encore ...

Menu que nous préparerons ensemble : 
plat : coquelet sauce Roquefort et ses carottes glacées
dessert : tarte aux pommes alsacienne

Le cours de cuisine sera d'une durée de 2h et sera suivi d'une dégustation sur place. Tous à vos papilles et venez enfiler votre toque de chef !


Quelques mots pour vous présenter Aurélie :

Après presque 10 ans d'audit (2 chez KPMG et 7 chez CapGemini), Aurélie change de carrière lorsque son mari et elle déménagent à Boston en 2014. Elle part suivre son mari mute aux USA mais continue pendant 6 mois son job de manager en audit interne à distance. Elle remarque rapidement les lacunes des Américains en cuisine et surtout leur intérêt pour celle-ci et leur envie d'apprendre! S'ils ont l'habitude pour beaucoup de commander ou sortir pour manger, de plus en plus ils cherchent à apprendre à cuisiner pour manger plus équilibré. Ils ne sont pas forcément en avance non plus sur le bio et la consommation locale et saisonnale. La passion d'Aurélie  pour la cuisine et son intérêt grandissant pour les productions bio lui donnent l'envie de monter son business et de sensibiliser et développer ce savoir-faire qui nous semble à nous français pour la plupart tout simple. Savoir cuisiner pour recevoir et cuisiner tous les soirs ou quasi fait partie de nos traditions mais ici ils avaient encore beaucoup à découvrir en la matière. L'amour de la cuisine lui vient de sa grand-mère qui possédait un grand restaurant à Pouilly sur Loire. Aurélie a toujours baigné dans les cuisines de sa grand-mère et de sa mère, et a toujours aime bien manger ! Elle aime faire les marchés et dénicher des petits producteurs et fermes pour faire ses courses.

Depuis longtemps ses amis et son entourage la poussaient à se lancer car ils trouvaient ses plats délicieux. Voilà le déclic est arrivé grâce à cette nouvelle vie aux USA et French Chefette est née en 2016.