Claude Elkaim (SK STEM 2018), une expérience hôtelière pour booster la rentabilité de l'offre restauration

Rencontré à l'afterwork "speed networking" du 27 septembre 2018 à Nice, l'association des diplômés représentée par Fabienne Buon a pu recueillir le témoignage de ce diplômé qui a décidé de s’orienter vers l’entrepreneuriat après vingt ans d’expérience en management opérationnel au service des plus grands groupes hôteliers internationaux.

Quelle a été la passerelle pour vivre aujourd'hui l'entrepreneuriat ?

J'ai fait le choix de suivre le programme diplômant pour managers STEM sur le campus SKEMA Sophia Antipolis dans l'objectif de m’orienter vers l’entrepreneuriat. A l’issue de cette formation, j'ai lancé LK Konsulting, une activité de consultant restauration.

Ma mission ? accompagner les professionnels qui souhaitent augmenter la rentabilité, leur offre restauration. Mon offre de services s’articule autour de trois axes : le conseil stratégique et marketing, le recrutement de tous types de profils en salle et en cuisine ainsi que la formation.

N’hésitez pas à me contacter pour toute information complémentaire ou juste pour prendre un café !

Contact : Claude Elkaim Food business consultant et Fondateur de LK KONSULTING